Bocaditos de salmon con guacamole

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Ingredientes.
200gr de lomo de salmon ahumado
1 ramita de eneldo fresco
1 aguacate maduro
1 cebolleta pequeña
1/2 pimiento verde
1/2 limon exprimido
unas ramitas de cilantro
sal
pimienta blanca y medio vaso de aciete de oliva.

Elaboracion: Para elaborar el guacamole, trituramos el aguacate, la cebolleta, el pimieto verde, el limos exprimido, el cilantro, la sal,
la pimienta blanca y el aceite de oliva en la batidora, hasta dejar una pasta fina. Cortamos los lomos de salmon en rodajas de un centimetro aproximadamente,
los colocamos en unas cucharitas pequeñas, ponemos encima un poco de guacamole y lo decoramos con una ramita de eneldo.

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