Archivos Autor: Jose Manuel Rodriguez Garces

Para cocinar necesitamos ayudarnos con una serie de utensilios. El equipo básico no tiene por que ser muy amplio, debe estar siempre limpio y listo para funcionar.   Estos son los utensilios que más se utilizan en una cocina domestica. … Continuar

Seguramente alguna vez se nos ha cortado la nata que estábamos haciendo. Algunos posiblemente la tiremos directamente a la basura y probemos en hacer otra o desistamos en hacerla. Pues bien, esa nata que se nos ha cortado es una … Continuar

Os vamos a incluir en este blog algunas recetas hechas con Thermomix. Ya que hemos recibido algún comentario sobre este tema .Quisiera comentar brevemente las funciones de que dispone este robot de cocina: Con su ayuda tendremos 12 electrodomesticos y … Continuar

Hay distintos tipos de moldes, los que están más de moda son los de silicona, sobre todo si se utilizan para cocinar, pero nos surge una pregunta que es la seguridad en su uso. A continuación os daremos algunas pistas … Continuar

Normalmente solemos utilizar la típica harina de trigo para nuestros fritos, pues os aconsejo probar la harina de trigo especial para fritos. Textura: más gruesa que la normal, notaremos que ensucia el aceite mucho menos y podremos hacer más cantidad de fritos sin que se … Continuar

Si viajas a esta ciudad podrás encontrar esta tapa típica de Almería en la mayoría de sus bares. Su elaboración sencilla y rápida, así como ingredientes de los que solemos disponer. La convierten en una solución muy recurrente.     … Continuar

Es el día para compartir con tu pareja esta tarta de chocolate: Ingredientes 40 g. de harina 20 g. de cacao puro en polvo 60 g. de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos) 250 g. de leche templada 75 g. … Continuar